Taboule de Quinoa

CARACTERÍSTICAS:

Inspirado en el taboule libanés, pero utilizando quínua en lugar de sémola de trigo. Es un plato ideal para servirlo como ensalada, frío para el verano, con un delicado aroma a menta y un mix de vegetales y especies que resaltan el sabor de la quínua.

PREPARACIÓN:

Vaciar el contenido en una cacerola, añadir 700 ml (3 tazas) de agua fría y 30 ml (2 cucharas) de aceite de oliva, mezclar bien y colocar al fuego. Una vez hirviendo, bajar a fuego lento con la cacerola destapada, dejar cocer por 15 minutos o hasta que seque. Servir frío o caliente.

INGREDIENTES:

Quinua*, cebolla*, tomate*, sal, cebollín*, perejil*, menta*, pimienta*, limón* y cúrcuma*.

*Ingrediente orgánico.

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